很多申请人习惯了内地“想跳槽就跳槽”的模式，在香港专才计划下这样做是极度危险的。专才签证的全称是“输入内地人才计划”，其核心逻辑是“特定雇主”因为在本地招不到人，才聘请了“特定的你”。你的签证是与原雇主严格绑定的。当你更换雇主时，原本的获批基础发生了改变，入境处必须重新审核新雇主是否有资格聘请你，以及你是否有资格担任新职位。这就是所谓的“变更雇主申请”（Change of Employment）。
这个申请的审核标准，实际上与你第一次申请专才时几乎一样严格。入境处需要确认新公司确实在本地招不到人，且你的薪资待遇符合市场标准。整个审批流程通常需要4到6周。