第七讲：饮食日常篇
本讲共 7 问，围绕饮食日常篇展开。
- Q47. 香港的物价水平和内地相比大概高多少？日常吃饭一般花多少钱？
先给一个总体印象：香港是亚洲生活成本最高的城市之一，物价整体上比内地一线城市大概贵一倍，甚至更高；但香港本身这两年通胀很温和——按特区政府统计处数据，2025年全年综合消费物价指数较2024年上升约1.4%，2026年初基本通胀率也在1%-2%之间，也就是说香港本地物价没有大涨，贵是“一直贵”
- Q48. 香港的"茶餐厅"文化是什么？该如何点餐、结账？
茶餐厅是香港最有代表性的平民食店，前身是上世纪四五十年代流行的"冰室"——那时候只卖奶茶、咖啡、三文治这类西式小食和饮品，是给普通人过"西餐瘾"的地方。后来随着香港人生活节奏加快，冰室逐渐把中式快餐也吸收进来，变成今天中西合璧、什么都有的茶餐厅：早餐有火腿通粉配多士炒蛋，午餐有焗猪扒饭、干炒牛河
- Q49. 香港超市（如惠康、百佳）和内地超市在购物体验上有什么不同？
港人日常最常逛的超市是惠康和百佳，堪称两大龙头：惠康属于牛奶公司（母公司为英资怡和集团），百佳属于屈臣氏集团（母公司为长江和记），两家加起来几乎占香港超市大半江山。此外还有Market Place、Fusion、Taste、GREAT、International这些高档精品超市（多为惠康或百佳同一母
- Q50. 在香港自己做饭，买菜渠道有哪些？湿货市场（菜市场）如何使用？
在香港自己煮饭，买菜主要有两大渠道：一是超市（惠康、百佳、佳宝、AEON等），货品明码实价、环境干净、有收据，但新鲜肉菜选择较少且较贵；二是"街市"，也就是俗称的"湿货市场"或菜市场，食材更新鲜、种类更多、价格通常比超市便宜两到四成（例如超市一盒番茄约15港元，街市10港元可买4个大的）
- Q51. 香港的外卖平台有哪些？使用习惯和内地有何不同？
先给一个重要的市场背景：2025年4月，曾经的两大外卖平台之一"户户送Deliveroo"已经正式退出香港市场，其业务由Foodpanda接手。所以今天香港人常叫的外卖平台是这两家：Foodpanda和KeeTa（美团旗下，2023年5月进军香港），其中Foodpanda市占率约44%
- Q52. 香港的自来水可以直接饮用吗？普通家庭一般如何解决饮水问题？
先给结论：理论上可以，但绝大多数香港人不会直接对着水龙头喝水。原因要分两层讲清楚。第一层是水质本身。香港的食水由水务署供应，处理水平在世界各大城市中名列前茅，长期完全符合世界卫生组织《饮用水水质准则》。香港自2017年9月起正式采用世卫标准作为本地的食水标准，2021年和2025年4月又先后两次检讨
- Q53. 香港的餐厅是否需要给小费？消费文化有哪些需要注意的礼仪？
先把结论说清楚：在香港，给小费（广东话叫"贴士"）不是硬性义务，和美国那种"不给会被服务员追出来"的文化完全不同。原因是大多数餐厅已经把服务费直接算进了账单——这就是港人常说的"加一"。所谓"加一"，就是在菜金之外再多收10%作为服务费，中型以上的酒楼、西餐厅、酒店餐厅、自助餐基本都会收