先把结论说清楚：在香港，给小费（广东话叫"贴士"）不是硬性义务，和美国那种"不给会被服务员追出来"的文化完全不同。原因是大多数餐厅已经把服务费直接算进了账单——这就是港人常说的"加一"。所谓"加一"，就是在菜金之外再多收10%作为服务费，中型以上的酒楼、西餐厅、酒店餐厅、自助餐基本都会收，账单上会明明白白列出来。这笔钱多半归餐厅用作运营成本（例如垃圾费、排污费），并不一定直接进服务员口袋。所以本地人的普遍做法是：结账时单子收多少就付多少，不再额外给小费。
具体分情况说：如果是去茶餐厅、快餐店、粥粉面档、街边小摊这类平民食肆，通常不收服务费也不强制小费，但很多会另收"茶位费"，一般在10港元以内，点一杯饮品（例如丝袜奶茶、冻柠茶）或一碗面通常就包了。如果是高档餐厅，国泰航空给小费指南的建议是需要的话可留到餐费的10%到15%；要是服务员特别周到，你可以用最地道的办法表达谢意：给个整钞然后说句"唔使找"（不用找零），把找零留给对方，或直接把现金递给你想感谢的那位服务员。
其他场景：酒店行李员帮你搬行李，一般给20至50港元；坐的士想表谢意，把尾数凑整即可（例如车资78港元就给80）；外卖平台（如Foodpanda、KeeTa）在App里设有"打赏"功能，刮风下雨天或外送员服务好，可自愿给额外的小费，平台声称会全额转给外送员。