在香港自己煮饭，买菜主要有两大渠道：一是超市（惠康、百佳、佳宝、AEON等），货品明码实价、环境干净、有收据，但新鲜肉菜选择较少且较贵；二是"街市"，也就是俗称的"湿货市场"或菜市场，食材更新鲜、种类更多、价格通常比超市便宜两到四成（例如超市一盒番茄约15港元，街市10港元可买4个大的），是精打细算的新移民必须学会的地方。不少港人采用的"混合模式"是：蔬菜、鲜肉、海鲜之类讲求新鲜的到街市买，米面油盐和包装食品到超市买。
先说街市长什么样。香港的街市按管理方分两类："公众街市"由食物环境卫生署（食环署）管理，全港有超过100个，一般设在市政大厦或街市大楼内，冷气充足、干净有序；还有大量"私营街市"（如领展旗下的商场街市），同样受到规管。多数街市按楼层分区：通常楼下卖鱼虾蟹等海鲜、中层卖猪牛羊等肉档和蛋档、上层卖蔬菜水果，跟着电梯口指示牌走就不会迷路。近年不少街市翻新成"菜市场2.0"，环境已和超市差不多。
再学三个"街市专用知识"。第一是重量单位：香港街市用"斤"，但这里的一斤是"司马斤"，等于16两、约605克，比内地一斤500克重两成，别按内地习惯估量，直接看标价就好。