答案非常明确，先说结论：不可以，完全不可以。以访客（旅游）身份来港的人，在香港是被法律明令禁止接受任何雇佣工作的——注意，是「任何」，不仅包括有薪工作，连无薪的帮忙工作也不行。这是《入境规例》白纸黑字写死的逗留条件：访客「不得接受有薪或无薪的雇佣工作」，同时「不得开办或参与任何业务」，也「不得就读于学校」。
为什么这么严格？因为你的旅游签证（准确说法是「访客身份入境准许」）在签发时有一个根本前提：你是来旅游、探亲或过境的，有足够旅费，且【无须在港工作】。一旦你在香港打工（哪怕是一天服务员、帮朋友看店、给餐厅洗碗），就直接违反了这个逗留条件，属于违法。
违法后果相当严重，绝不是「补个税就完事」：根据《入境条例》第41条，任何人违反对他有效的逗留条件即属犯罪，一经定罪最高可被判罚款5万港元及监禁2年。而且入境处会定期开展反非法劳工行动（比如「围网行动」「冠军行动」），专门打击黑工和黑心雇主：一旦被查获，非法劳工会被检控甚至遣送离境，将来再申请任何香港签证都会背上不良记录，严重者还会被发出递解出境令，以后多年内都进不了香港。
再说一个很多零基础的人误解的场景：「我持旅游签证先来香港，一边旅游一边投简历，面试没问题的吧？