先给结论：香港绝大多数正规雇主按月发薪（月底或次月初到账），方式几乎都是银行转账入你户口。法律上这两个环节都有硬性规定——工资期最长不能超一个月，最迟必须在工资期届满后7天内付清。下面讲清楚（金额均为港元）。
一、多久发一次？法定「工资期」最长一个月。在《雇佣条例》下，「工资期」是指雇员为根据雇佣合约执行工作的那段期间，除非合约写明其他周期，否则法律默认工资期只有一个月。也就是说，雇主不能把工资期拉长到超过一个月（例如季度发薪、半年发薪都不合法），必须至少每月结算一次。实际情况：香港没有法律强制规定「必须每月发」，但民间通行月薪制——绝大多数公司都是做满一个月结算一次，在月底（如每月最后一天）或次月初（如次月1至7日）存入你的银行户口，有些公司会紧跟某固定日期（例如每个月的10日），只要不晚于工资期届满后7天就合法。
个别行业（如地盘、临时工）可能按日薪或周薪结算，也属合法，只要保证到一个工资期满后7天内结清。
二、最迟什么时候必须到账？工资期届满后7天内。无论月薪、日薪还是其他形式，法律规定「雇主应该在切实可行范围内尽快向雇员支付到期的工资」，而底线是「支付日期不得迟于工资期届满后7天内」。举例：1月1日至31日是工资期（1月最后一天工资到期），雇主最迟要在2月7日前发出来。假如你1月15日离职，你的最后工资同样要按比例结算，并在雇佣合约终止后7天内付清。注意：如果应发工资日正好是假日或银行假期，超几天也常见，但只要在7天红线内就不算违法。
三、超时不给钱有什么后果？拖粮在香港是刑事罪行。雇主如故意及无合理辩解而不依时支付工资，可被检控，一经定罪最高罚款35万元并监禁3年；而且还需要就拖期的工资支付利息。