先给结论：香港面试的主流语言是「英语为主、粤语次之、普通话看企业」——外资和跨国大企业（如高盛、麦肯锡）全程英语；本地企业和中资企业（如汇丰、中银、德勤香港）常常英语开场，聊到合适时切换到粤语；而中资企业或对接内地业务的岗位，普通话反而成为硬指标。对只会普通话的内地求职者来说，最要紧的一条是：英语必须能顶，粤语不会不代表没机会，但它直接决定你进哪些类型的公司。
下面把三种语言的「戏份」拆开看。
英语——香港职场面试的基本盘。职位描述是英文的、公司是跨国公司或专业服务（四大、投行、咨询），面试基本全程英语。甚至很多中资企业，初轮用粤语或普通话聊家常，到了部门面（用人主管面）也会用英语深入讨论专业知识——因为香港的高管层和邮件文化是英语主导的。HR初筛时一个重要任务就是「听听你英语清不清晰」，英语不过关，简历再好也进不了下一轮。所以内地求职者的第一优先是「面试口语」：能流利讲出自我介绍、离职原因、项目经历和未来规划，用STAR法则讲事例而不是背稿子。
粤语——本地企业的「过滤网」。本地中资、房产、零售、保险等面向本地客户的公司，面试大概率会用到粤语——面试官常问一句「Can we switch to Cantonese?」（可以换回粤语吗？）来测试你的粤语程度。根据猎头经验，这类「对接本地客户」的岗位，粤语流利常常是必要项，不会粤语的求职者在同一岗位上的竞争力可能要打七折（有统计指能操流利粤语和英语的专才，平均薪资比单一语言者高15%到20%）。